Как не отравиться летом? Санврачи Жетісу дали важные советы
Специалисты Департамента санитарно-эпидемиологического контроля области Жетісу напомнили о мерах профилактики пищевых отравлений в жаркий сезон, сообщает tinfo.kz, со ссылкой на vestnik19.kz.
Специалисты Департамента санитарно-эпидемиологического контроля области Жетісу предупредили жителей о росте случаев пищевых отравлений в летний период. Высокая температура воздуха ускоряет размножение опасных микроорганизмов, превращая даже качественные продукты в угрозу для здоровья за считанные часы, отмечают санврачи.
Наибольшую опасность представляют молочные, мясные продукты, рыба, колбасы и кондитерские изделия с кремом. По данным ДСЭК, большинство отравлений связаны не с качеством самих продуктов, а с нарушениями правил их хранения, транспортировки и личной гигиены.
Жителям области Жетісу рекомендовано тщательно мыть руки и продукты, использовать разные доски для сырого и готового, избегать несанкционированной торговли. Также важно подвергать мясо и рыбу полноценной термической обработке и не хранить готовые блюда долго без охлаждения.