В Жетісу впервые вырастили чипсовый картофель для производства
Крестьянское хозяйство «Кеңдала» в Коксуском районе собрало урожай специального сорта, который сразу отправляется на фабрику по производству чипсов, сообщает tinfo.kz.
Крестьянское хозяйство «Кеңдала» в Коксуском районе области Жетісу впервые вырастило картофель специального чипсового сорта. Урожай с 33 гектаров сразу после уборки отправляется на предприятие по производству чипсов. Об этом сообщили в акимате области Жетісу.
В целом по региону уборка картофеля близится к завершению, уже собрано 73% урожая. Под картофель в этом году отведено 6,5 тысяч гектаров. Общий урожай достиг 125,5 тысяч тонн при средней урожайности 22,26 тонны с гектара.
Картофель для чипсов отличается от столового: для него нужна особая технология выращивания и полива, а клубни должны иметь высокое содержание сухих веществ. «Благодаря этому после переработки получаются качественные чипсы — ломтики сохраняют форму, меньше впитывают масло и приобретают характерную хрустящую структуру», — рассказал заместитель руководителя КХ «Кеңдала» Таймыр Маматаев.
Хозяйство выбрало среднеранний сорт «ВР 808» с содержанием сухого вещества 21–25%. Ежедневно «Кеңдала» отправляет на переработку 20–25 тонн картофеля. Учитывая успешный первый опыт, в следующем году здесь планируют увеличить площади посева этого сорта до 80 гектаров.