КХ «Матаев» в Талдыкоргане: тонна мяса в день и 25 тысяч литров кумыса
Крупнейший откормочный комплекс Талдыкоргана КХ «Матаев» ежедневно производит до тонны мяса. Хозяйство также планирует выпускать до 25 тысяч литров кумыса ежегодно, передаёт tinfo.kz, со ссылкой на vestnik19.kz.
Крупнейший откормочный комплекс Талдыкоргана КХ «Матаев» ежедневно производит до тонны мяса. Хозяйство с более чем 25-летней историей также планирует выпускать до 25 тысяч литров кумыса ежегодно. Семейное предприятие обеспечивает местный рынок свежей продукцией.
Мощность комплекса позволяет одновременно содержать до 4 тысяч голов крупного рогатого скота, а на откорме сейчас находится порядка 500 бычков. Процесс содержания животных автоматизирован, а весь цикл производства — от выращивания до поступления на прилавки — находится под контролем хозяйства.
КХ «Матаев» имеет около 1700 гектаров собственных кормовых угодий и трудоустраивает 10 местных жителей. Основатель хозяйства Замантай Матаев, ветеринар по образованию, продолжает сохранять традиционные рецепты кумыса, производство которого сейчас развивается в экспериментальном режиме. Развитие таких предприятий способствует продовольственной безопасности Жетісу.